Kycklinggryta med timjan

Ingredienser:

600 gram  kycklingfiléer 

2 st  vitlöksklyftaor

1 st  gul lök

4 st morötter

6 st champinjoner

1 näve haricoverts ( behöver ej för kokas )

2 dl  grädde

1 dl  crème fraiche

1 tsk  torkad timjan

1 msk  kycklingfond, eller hönsbuljong

1 tsk  kinesisk soja

1 krm  svartpeppar

olivolja och smör

0,5 st  citron(er)

Tillbehör

Kokt potatis

Sallad

Gör så här:

1: Tillbehör: Koka potatisen.

2: Skala morötterna och skär dem i ca 2 cm breda bitar.

3: Skala löken. Finhacka vitlöken och skär den gula löken i klyftor.

4: Skär varje kycklingfilé i ca 5 bitar.

5: Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och bryn kycklingbitarna och löken tills de har fått fin färg. Häll i champinjonerna, morötterna och haricoverts. Låt steka ytterligare några minuter. Slå på grädde, crème fraiche och tillsätt timjan, buljong, soja och lite svartpeppar. Låt det koka ihop ca 5 min.

6: Smaka av kycklinggrytan med citronsaft och ev lite mer salt och svartpeppar. Servera tillsammans med kokt potatis och en fräsch sallad.

Tips!

1: Ju längre grytan får stå och koka, ju godare blir den.

2: Går lika bra att ha ris till också.

Lycka till!