Saffranskladdkaka

Ingredienser:

100 g smör

1/2 g saffran ( 1 pkt )

100 g vitchoklad

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C. 
2. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).
3. Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.
4. Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.
5. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras.
6. Till servering: Servera gärna med hallon eller rårörda lingon.

Daimpaj

Ingredienser:

Pajskal:

3  dl vetemjöl

125  gram rumstempererat smör

2 msk socker

1 äggula

Fyllning:

2 ägg

1 1/2 dl farinsocker

1  dl  ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

100 gram smält smör

1 krm salt

Garnering: 2 stycken hackade dubbeldajm

Serveras med citron grädde.

Gör så här:

1: Ställ ugnen på 150 grader.

2: Arbeta ihop alla ingredienser till pajbotten, och tryck ut i formen.

3: Förgrädda i 10 minuter. 

4: Smält smöret, och låt svalna. Rör samman ägg, farinsocker, vaniljsocker, sirap och salt, och vispa till sist ner smöret.

5: Häll upp på pajdegen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. 

6: Hacka daimen och strö över medan kakan är varm, låt sedan svalna och servera pajen med en klick citron grädde eller god gräddglass.  

7: Citrongrädden görs med vispad grädde och rivet citronskal.

Lycka till!!

Receptet är hämtat här ifrån, supergod paj!