Saffranskladdkaka

Ingredienser:

100 g smör

1/2 g saffran ( 1 pkt )

100 g vitchoklad

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C. 
2. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).
3. Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.
4. Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.
5. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras.
6. Till servering: Servera gärna med hallon eller rårörda lingon.