Ingredienser:
100 g smör eller margarin
3 dl mjölk
1/2 paket jäst
7 msk socker
3 msk vaniljsocker
2 krm salt
4 äggulor
Ca 1 liter vetemjöl
Alternativ till dekoration:
Strösocker
Smält choklad
Strössel
Nötter
Kokos
Glasyr i olika färger
Gör så här:
1. Smält smör och vörm tillsammans med mjölken till 37'C ( fingervarmt ). Blanda jästen med degvätskan.
2. Tillsätt de torra ingredienserna och till sist äggen. Blanda till en slät ( men lite klibbig ) deg.
3. Låt jäsa i 1 timme.
4. Kavla ut degen tills den blir ca 1 cm tjock.
5. Stansa ut munkarna med ett glas eller någon annan lämplig form. En flasköppning passar för de mindre hålet.
6. Låt jäsa 30 min till.
7. Fritera på båda sidorna tills dem är gyllenbruna. Vänd i socker eller smält choklad att doppa dem i, eller varför inte doppa den i valfri glasyr.
Tips!
1. Har man ingen fritös kan man fritera i en vanlig kastrull. Men det är viktigt att oljan är 180'C och att det inte kommer något vatten i kastrullen.
2. Går lika bra att använda rapsolja som fritösolja.
3. Man behöver inte fylla hela kastrullen, bara så det täcker munkarna när dem sväller. Dem blir ungefär 5 cm höga.
Lycka till!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar