Kladdkaksmuffins

Ingredienser:

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

0,5 dl matolja

1 dl ljussirap

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

100 g blockchoklad

Gör så här:

1: Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst ( men inte mer än nödvändigt )

2: Smält smöret, häll sedan i matoljan och sirapen. Blanda det med äggsmeten.

3: Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.

4: Smält chokladen i en kastrull, häll den i smeten.

5: Grädda mitt i ugnen i 175'C i ca 10-12 min, håll koll så dem inte blir torra, det ska ju vara kladdkaksmuffins.

6: Låt svalna.

Tips!

1: Va inte rädda för att ta ut plåten lite för tidigt, det kan se väldigt kladdigt ut men, när dem väl har svalnat så blir det perfekta kladdkaksmuffins.

2: Det spelar ingen roll om du har i ljus blockchoklad eller mörk, blir lika bra ändå.

3: Jag la i en oreokaka i varje form, super smarrigt!

Lycka till!!